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Herzlich willkommen
im Salonplafond!

Der Salonplafond im Museum für angewandte Kunst an der Wiener Ringstraße ist ein entspanntes Restaurant für den ganzen Tag.

Der versteckte Garten mit seinen 150 Sitzplätzen, Außenbar und Liegestühlen in der großen Wiese, ist ein Geheimtipp, eine einzigartige Oase im Herzen von Wien.

Die Leidenschaft für das Kochhandwerk, sowie für frische saisonale und regionale Lebensmittel, prägt den Stil der Küche von Hannes Berghofer.
Schnörkellos und reduziert auf das Wesentliche – den Geschmack !
Hier wird nahezu alles noch selbst von Hand gemacht oder von kleinen Manufakturen bezogen.

Schnelle, leckere Snacks untertags, großes Kino auf den Tellern am Abend!

Der Salonplafond, ein Restaurant, an dem du in jedem Detail spüren kannst, wie sich die Moderne mit der Tradition gekonnt verbindet und dir ein angenehmes Gefühl bei deinem Aufenthalt beschert.

Wir freuen uns auf Dich!

Barbara & Peter Eichberger

Salonplafond im MAK
Stubenring 5
1010 Wien

Montag – Freitag 10.00 – 24.00 Uhr
Samstag – Sonntag 09.00 – 24.00 Uhr

Ab 17 Uhr gibt es unsere Abendkarte

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Tagsüber

SALON BREAKFAST
Mo-Fr 10.00 – 16.00 Uhr
Sa-So 09.00 – 16.00 Uhr

LEBENSKÜNSTLER Schnittlauchbrot \| Rührei oder Spiegelei (2 Eier)	7
WIENER SCHMÄH Handsemmel \| Butter \| Marmelade oder Nougatcreme \| Rührei oder Spiegelei (2 Eier)	7
MAK Handsemmel \| Butter \| Marmelade & Nougatcreme \| Wiener Thum Beinschinken \| Käse \| Rührei oder Spiegelei (2 Eier)	14
FRÜHSTÜCK EXTRAS
Ganze Avocado	4,50
Hollandaise	3
Beinschinken	3,50
Gebratener Speck	3
Spinat	3
Semmel	2
Croissant	2

KLASSIKER & SWEETS

UNSER BROT VOM BÄCKER ÖFFERL
EGG BENEDIKT Wiener Beinschinken \| 2 Eier \| Hollandaise	12
EGG FLORENTINE Blattspinat \| 2 Eier \| Hollandaise	12
BEEF TATAR Beef Tatar \| Kapern \| getrocknete Tomaten \| Ei	12
AVOCADO Avocado \| Parmesan \| Chiliflocken \| Sakurakresse	11
VITELLO TONNATO Kalb \| Thunfisch \| Kapern	14
LOVE SHOCK Avocado \| Speck \| 2 Spiegeleier \| Chili Mayo	14
SÜSSES
POFESEN French Toast \| Erdbeeren \| Karamell Sauce	7
JOGHURTTERRINE Joghurt \| Himbeersauce \| Eis	5
TOPFENMOHNKNÖDEL Beerenragout	7
TAGESKUCHEN Frag unseren Service!	4,50

SALON FAVORITES & SALON SPECIALS
Mo-So

SUPER BOWLS
CAESAR'S Maishendl \| Römersalat \| Sardellen \| Parmesan	16
ANTIPASTI & FETA Eingelegtes Gemüse \| Feta \| Kräuterpesto	12
BÜFFELMOZZARELLA Getrocknete Tomaten \| Paradeiser \| Basilikum	14
BUTTERFISCH Geräucherter Butterfisch \| Babyspinat \| Spargel	14
MITTAGSKARTE 11.30 - 16.00 Uhr
VORSPEISEN
TAGESSUPPE Sagt Dir gerne unser Service!	4,50
BEEF TATAR Zitronenmayo \| Röstbrot 100g 150g	10 16
HAUSSALAT Blattsalate \| Wildkräuter \| geröstete Nüsse \| Brotchip Klein Groß	6 10
RINDFLEISCHSALAT Rindfleisch \| Kernöl \| rote Zwiebel klein groß	10 13
MIESMUSCHELN Wurzelgemüse \| Weißweinsud \| Baguette 250g 500g	12 16
WIENER LIEBLINGE
SCHNITZEL WIENER ART Petersilienerdäpfel \| Preiselbeeren	12
BACKHENDLKEULE Erdäpfel-Vogerlsalat	12
WIENER SAFTGULASCH Handsemmel oder Semmelknödel	12
GEKOCHTES SCHULTERSCHERZEL Cremespinat \| Erdäpfelschmarrn	18

Abends

Vorspeisen

VORHER
LACHSFORELLE GEBEIZT & TARTAR Zitrone \| Karfiol	14
JAKOBSMUSCHEL Topinambur \| Orange \| Basilikumgreave	16
ZIEGENKÄSE GRATINIERT Trüffelhonig \| Vogerlsalat \| Paradeisersalsa	13
KALBSBRIES ZWEIERLEI Kerbel \| Spargeltartar	15
BITTERSALATE Kren \| Honig \| hausgemachtes Dinkelbaguette	8
GARNELEN Tomaten-Senfsaat-Sugo \| Koriander	13
BEEF TARTAR Zitronenmayo	16
SUPPE
BÄRLAUCHSCHAUMSUPPE Parmesan \| Knoblauchbiskuit	7
RINDERBOUILLON Grießknockerl \| Wurzelgemüse	6

Hauptgänge

VEGETARISCH
ZWIEBELROSTBRATEN VEGAN Grillerdäpfel \| Gurkerltartar \| Röstzwiebel	15
KOHLRABI Pak Choi \| marinierter Rucola	15
BÄRLAUCHRISOTTO Ziegenkäse \| Feige	18
ERDÄPFELGRATIN Austernpilze \| Zwiebeljus	15
FISCH
POT AU FEU Fisch \| Meeresfrüchte \| Safransud \| Gemüse \| Kräuterbaguette	24
LACHSFORELLE Bärlauchrisotto \| Fenchel \| Pasties	22
DORADE Polenta \| Babyspinat \| Bouillabaisse Jus	28
FLEISCH
GLACIERTE KALBSLEBER Jungzwiebel \| Erdäpfelpüree	22
LAMMRAGOUT Kapern \| Gemüse \| Couscous	21
GEKOCHTES SCHULTERSCHERZEL Erdäpfelschmarrn \| Spinat \| Apfelkren \| Schnittlauchsauce	20
KALBSKOTELETT Pomme Dauphine \| Cole Slaw	29
SIRLOIN STEAK Cafe de Paris \| Erdäpfelgratin	28
KALBSSCHNITZEL Petersilienerdäpfel \| Preiselbeeren	22
BEILAGEN
DICKE POMMES KARTOFFELGRATIN BLATTSALATE ERDÄPFEL - VOGERLSALAT	5 6 5 5
CHEFS CHOICE - MENÜ
3 GANG 4 GANG	45 49

Nachspeisen

BIRNEN CLAFOUTIS \| 15 min. Eis	9
SCHWARZES SESAM-PANNA-COTTA Kalamansisorbet	9
ERDBEER-MINZE SALAT Hollerblütensorbet	7
KARAMELLISIERTE CREMESCHNITTE Erdbeeren	8
KÄSEVARIATION	14

Fotos: Anna Blau

DAS FANTASTISCHE WERK DES MICHAEL E.
Das Design und Interieur unseres Restaurants sind von Architekt Michael Embacher geprägt. Ein gemütliches Ambiente orientiert am traditionellen Wiener Wirtshausstil mit dem gewissen Twist. www.embacher.co.at

Salonplafond im MAK
Stubenring 5
1010 Wien

Wir sind für Euch da:
Montags bis Sonntag 10.00 – 24.00 Uhr

Reservieren per Telefon kannst du von Mo-So zwischen 10.00 – 22.00 Uhr:
+43 1 226 00 46

Fragen, Feedback, Floskeln:
willkommen@salonplafond.wien

Lust ein Teil von unserem Team zu werden? Schreib uns gerne:
mithackln@salonplafond.wien

#salonplafond

Dürfen wir dir für Neuigkeiten eine Email schicken?
Ausnahmsweise?

Impressum

tellerberg gmbh
Salonplafond
Stubenring 5
1010 Wien

GF: Peter Eichberger
Firmenbuch: FN 435476 g
UID: ATU69665757
Gerichtsstand:
Handelsgericht Wien

Design:
 studioelastik.com

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Quelle:
www.rechtsanwalt-schwenke.de

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